חרקים במזון

נחשבים בטוחים. באגוזים עם חורים קטנים יש לבדוק אם יש תולעים בפנים

אורז יכול להכיל חרקים, במיוחד אורז שנשמר זמן רב: • פזרו את האורז על מגש לבן ובדקו • חפשו חרקים קטנים או חומים • שטפו היטב במים קרים עם מסננת • הסירו כל גרגר חשוד או פגום סוגי חרקים: ביזנית אורז, תולעי דגנים טיפ:לקנות תמיד מתוצרת חדשה אחסון: בכלי אטום במקום קריר וקירור למניעת הדבקה.

ארטישוק כמעט תמיד מכיל חרקים! המבנה המורכב עם עלים רבים וחללים פנימיים מהווה מקום מושלם לחרקים להתחבא. כמעט בלתי אפשרי לנקות לחלוטין. לא מומלץ לשימוש.

בדרך כלל בטוח לשימוש. רק לקלף ולאכול. אין צורך בבדיקה מיוחדת.

נחשב לבטוח מחרקים. יש להסיר את השכבות החיצוניות הרכות. לא נדרשת בדיקה מיוחדת

מכיל חרקים רבים בין הפרחים הקטנים. כמעט בלתי אפשרי לניקוי יסודי. רוב הפוסקים אוסרים

בדרך כלל נקי מחרקים. מומלץ לקלף את הקליפה החיצונית. לא נדרשת בדיקה מיוחדת

דבש טבעי כשר לצריכה למרות מקורו מדבורים: • הדבש נחשב פרשנות של הדבורה ולא חלק ממנה • דבש מעובד ומסונן בטוח מבחינת חרקים • יש לקנות דבש עם הכשר אמין • דבש גולמי עלול להכיל שאריות דבורים הכשרות של דבש: ✓ דבש מסונן עם הכשר ✓ דבש מעובד מחברות ידועות ? דבש גולמי מכוורת פרטית (דורש בדיקה) בכל מקרה, דבש הוא מאכל כשר ומותר לפי ההלכה.

זעתר יבש וכל התבלינים היבשים דורשים בדיקה: • פזרו את הזעתר על צלחת לבנה • חפשו חרקים קטנים או חלקי חרקים • עברו דרך נפה דקה • שימו לב לתנועה או חרקים חיים • בדקו תחת תאורה חזקה סוגי חרקים נפוצים: • תריפסים קטנים • חדקונים • זבובים קטנים מיובשים מומלץ מאוד לקנות תבלינים עם הכשר המאשר בדיקת חרקים. תבלינים בוינה עדיפים על פזורים.

חטיפי תירס מהודרים (כמו במבה וביסלי) בטוחים בדרך כלל: • עוברים עיבוד תעשייתי בטמפרטורה גבוהה • כל חרק שהיה בחומר הגלם נהרס בתהליך הייצור • יש להם הכשר אמין • אריזה סגורה מונעת זיהום נוסף עם זאת, כדאי לבדוק: • שהאריזה שלמה ולא פגומה • תאריך תפוגה תקני • מראה רגיל של החטיף רוב חטיפי התירס המוכרים בישראל בטוחים לצריכה.

מרובה בתולעים ולכן יש לקנות מתוצרת מפוקחת עם כשרות מהודרת.

כרוב דורש בדיקה יסודית: ולכן הנכון הוא לקנות מתוצרת מפוקחת בכשרות מהודרת ולעשות את התנאים הכתובים על האריזה

כרוב לבן וסגול מכילים חרקים רבים בקפלי העלים. קשה מאוד לניקוי יסודי. רוב הפוסקים אוסרים שימוש

יש לקנות מתוצרת מפוקחת ללא חשש תולעים בכשרות מהודרת.

פיסטוקים דורשים בדיקה לפני צריכה: • פתחו כל פיסטוק ובדקו את הפנים • חפשו תולעים קטנות או ביצים • שימו לב לשינוי צבע של הגרעין • בדקו את הקליפה לחורים • הרחיחו - ריח חמוץ מעיד על בעיה סימני אזהרה: • גרעין כהה או מושחר • מרקם רך או מטוגן של הגרעין • חורים או סדקים בקליפה • קורי עכביש דקים פיסטוקים קלויים ומלוחים בטוחים יותר.

קמח יכול להכיל חרקים או ביצי חרקים: • בדקו את הקמח לפני השימוש • עברו אותו דרך נפה דקה • חפשו חרקים קטנים או זחלים • שימו לב לטעם מר או ריח מוזר • שמרו על הקמח במקום יבש וקריר סימנים לנוכחות חרקים: • קורי עכביש דקים • גושים או התקבצות בקמח • שינוי בצבע או במרקם • חרקים קטנים שזוזים מומלץ לקנות קמח עם תאריך טריות וכן הכשר אמין.

פירות יער קפואים עם הכשר אמין בטוחים לצריכה: • עוברים בדיקה תעשייתית לפני הקפאה • הקפאה הורגת חרקים שעלולים להימצא • יש הכשר מיוחד לפירות יער • עוברים שטיפה מיוחדת בתהליך הייצור יש לוודא: ✓ הכשר אמין על האריזה ✓ אריזה שלמה וללא פגם ✓ תאריך תוקף תקני ✓ חברת ייצור ידועה פירות יער טריים דורשים בדיקה יסודית יותר, אך הקפואים עם הכשר בטוחים.

שקדים עלולים להכיל חרקים, במיוחד אם נשמרו זמן רב: • בדקו כל שקד בנפרד • חפשו חורים קטנים בקליפה • פצחו שקדים חשודים ובדקו • שימו לב לאבקה או פירורים • הרחיחו - ריח מוזר מעיד על חרקים סוגי חרקים: חדקוני אגוזים, תולעי שקדים טיפים: • שמרו במקום יבש וקריר • השתמשו במיכלים אטומים • בדקו לפני כל שימוש שקדים קלויים בטוחים יותר מאשר גולמיים.

תאנים טריים - אסורים לאכילה לפי רוב הפוסקים: • תאנים טריים מכילים כמעט תמיד זבובי תאנה • לא ניתן לבדוק אותם ביעילות • הזבובים קטנים מאוד ולא נראים לעין • גם תאנים שנראים תקינים עלולים להכיל חרקים

הוראות לניקוי תותים שאינם מפוקחים מחרקים 1. הסרת העלים יש להסיר את החלק הירוק של התות (ה"ראש"), יחד עם שכבה דקה מהפרי עצמו. 2. השרייה ראשונה להשרות את התותים בקערת מים עם מעט סבון כלים (כחצי כפית סבון לליטר מים) למשך כ-3 דקות. 3. שטיפה ושפשוף לאחר ההשרייה, להוציא את התותים ולשפשף כל אחד בעדינות תחת זרם מים זורמים, באמצעות ספוג רך או מברשת שיניים. 4. השרייה שנייה להשרות את התותים פעם נוספת במים עם סבון טריים למשך 3 דקות נוספות. 5. שטיפה סופית לשטוף היטב את התותים במים זורמים ולשפשף שוב בעדינות עם ספוג רך או מברשת שיניים. ניקוי יסודי זה מאפשר לאכול את התותים תוך שמירה על צורתם החיצונית, עם פגיעה מינימלית. הערה: אם בכוונתכם לרסק את התותים בבלנדר, ניתן להסתפק בהשרייה אחת בלבד, שטיפה ושפשוף, ולאחר מכן לטחון היטב עד לקבלת מרקם חלק ואחיד.

תמרים דורשים בדיקה זהירה: • פתחו כל תמר לאורכו ובדקו • הסירו את הגרעין וחפשו תולעים • שימו לב לחורים בתמר • חפשו תולעים קטנות וחומות • בדקו את הגרעין עצמו סימנים לבעיה: • חורים או סדקים בתמר • אבקה לבנה או חומה • מרקם מוזר או רך מדי • ערימות קטנות של אבקה מומלץ לקנות תמרים עם הכשר ובדיקה מיוחדת לחרקים. תמרים מעובדים (כמו במאפים) בטוחים יותר.

תפוח בטוח לשימוש! לאחר רחיצה טובה של הקליפה, התפוח נקי מחרקים. רק במקרים נדירים יכול להיות תולעת בפני, אך זה נראה בבירור בעת חיתוך.